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段純貞牛肉麵(新竹)
地址：新竹市建功一路135號
營業時間：11：30～14：00(假日到14：30)、17：30～20：30
電話：03-5748838
不接受訂位只能現場候位喔
第一次寫美食文，因為真的很好吃！
會特地吃排隊名店，對我來說是很稀有的事情，因為我覺得「排隊時間比吃飯時間長」本身就是一件荒謬的事情，「我是來吃東西，不是來排隊的餒」，如果很多人，那我就會寧可放棄，所以至今認真排過隊的好像只有米朗琪咖啡店。
不過說是排隊名店，其實只要能避開尖峰時間、或是知道排隊技巧，就可以大幅縮短痴痴等待的長度，這次吃段純貞，雖然是假日，不過我們就只等了大約15分鐘而已~
秘訣很簡單，就是—「開店前就去排隊」。不用奢望段純貞有所謂「離峰時間」，因為他們下午是休息的，只有吃飯時間有開門，所以always人很多～
我們差不多11：15抵達，已經有十幾組客人在等候，不過我們仍然順利成為第一批進去的客人 ＼(^o^)／
一進去店員就會幫忙分配位子，然後給一份菜單跟一個對應菜單號碼的夾子
夾子是讓你挑選完滷味之後夾在盤子上用的，這些滷味看起來真的都好好吃啊，我也夾了不少～
▲ 盤子上還有「段純貞」的字樣。
選好滷味夾上夾子，放在台子上就可以回座位了，店員會算好金額把單子夾在菜單上，到時候吃完再一起結帳即可。
▲ 好吃的滷味，配辣油更添風味( ´∀｀)
除了滷味，也有一些冷盤的小菜，不過我滷味夾不少，就沒有去拿冷盤的部分了；另外朋友有推薦我吃菜單上的「椒汁豆腐」，但我當下忘記名稱，所以也沒有點到(扼腕！)
這次我點「蒜味麻辣牛肉麵」，三大塊牛肉相當厚實美味，肉質軟嫩口感極佳，湯頭麻而不辣，屬於相當重口味不過我喜歡！一下子就嘻哩呼嚕吃光光！
非常令人充滿驚豔與滿足的牛肉麵店，榮登目前吃過的牛肉麵第一名！
據說台北也有開分店，後來查查發現是開在信義威秀2樓，而且下午不休息，也許以後想吃可以隨時去不用跑新竹了～
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